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辨真假葡萄酒

如何鉴别真假进口葡萄酒呢?对此,日照检验检疫局工作人员介绍说,市民最好选择正规渠道购买进口葡萄酒,也可以通过以下方式来鉴别:一是从检验检疫合格证明来鉴别,合法进口的质量合格葡萄酒应该随附检验检疫机构出具的《入境货物检验检疫证明》,并逐一列明产品的品名、品牌、原产国、规格、数/重量、生产日期等相关信息。

二是看产品标签,看酒瓶是否加施中文标签,根据《食品安全法》规定,所有进口食品都要加施中文标签,如果没有中文标签,有可能是走私进口,则质量不能保证。

三是看产品颜色,看葡萄酒的颜色是否自然,看葡萄酒上是否有不明悬浮物(注:瓶底的少许沉淀是正常的),酒质变坏时颜色有浑浊感。

四是闻产品气味,如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味,就变质了。

五是品葡萄酒的口感,最有效的进口葡萄酒的鉴别方式莫过于亲自品尝了,当然要掌握一定的品酒技巧。饮第一口酒,酒液经过喉头时,正常的葡萄酒是平顺的,问题酒则有刺激感。咽酒后,残留在口中的气味有化学气味或臭气味,则不正常。